Controle de Centrífuga em Cervejaria
Controle de Saída (Filtrado)
Os separadores centrífugos equipados com um Fotômetro de absorbância NIR, AF16-N ou AS16-N na saída, podem eliminar descargas inúteis e iniciá-las apenas quando a carga de sólidos (levedura) é detectada no fluxo do filtrado. A contagem da freqüência destas descargas é um indicador de recepção de cargas sólidas, que podem ser utilizadas para se regular a vazão para permitir à separação o máximo desempenho em altas condições de carga e permite uma produção máxima em baixa carga.
Opcionalmente, um sensor de luz espalhada TF16-N pode ser instalado em vez de um sensor de absorbância NIR para garantir ranges de medição mais baixo, isto obviamente, depende da sua aplicação.
Controle da Alimentação
Adicionando-se um segundo Fotômetro de absorbância NIR, AF16-N ou AS16-N, na linha de alimentação e medir cargas recebidas diretamente, permite uma resposta imediata às variações das condições de processo, inclusive o desvio de grande massa de sólidos para evitar entupimento da câmara de sedimentos da centrífuga. Um acidente como este custa mais do que os analisadores utilizados para preveni-lo.
Claro que a detecção de interface cerveja / levedura à montante também irá impedir altas e inaceitáveis cargas de sólidos desligando a centrífuga. Em algumas fábricas, o fluxo clarificado é brilhante o suficiente para a libertação da cerveja. Neste caso, um sensor de espalhamento de luz TF16-N seria utilizado para a Qualidade Assegurada da turbidez, bem como para o controle da centrífuga.
Controle do Bypass da Mistura
Em alguns casos, o sensor de espalhamento de luz TF16-N pode ser útil o para controle da concentração da levedura em vez de um fotômetro por absorbância NIR, AF16-N ou AS16-N. Uma linha de “bypass” é usada para se dosar certa quantidade de cerveja não filtrada ou levedura, de volta para o fluxo de processo da cerveja clarificada. Com esta instrumentação, uma cerveja de qualidade constante pode ser assegurada. Controle a turbidez “inline” sem a necessidade de amostras e dosagens manuais e economize tempo e dinheiro.
Controle do Concentrado
O fluxo de concentrado em uma centrífuga pode ser equipado com um Fotômetro AS16-N ou AF16-N, de absorbância NIR, usando um comprimento muito curto do comprimento do passo óptico para se correlacionar com precisão à medição da absorbância diretamente à porcentagem em peso. Isto permite a medição da produção e o controle da qualidade do produto.
